cazuina

[Siem Reap]

一路上路旁都是cazuina，Mr. Sok停下來在路邊讓我看了cazuina的樹跟種子，其實應該就是腰果，聽他說，柬人常拿來和豬肉或雞肉炒，或者拿來下酒。

回國前因為我把名字記錯了，所以跑去central market或者old market都問不出個所以然，後來我又跑回旅館，Mr. Tim跟我說super market就有在賣，其實沒有，後來他乾脆用摩托三輪車直接載我去old market買，半公斤要3美元，據說在一般的pub，她們買回去烹煮之後再拿出來賣，一小盤就要5美元，在金邊的大飯店，十顆左右的CAZUINA就要5美元．cazuina其實是在柬埔寨收集之後，送到泰國清洗乾淨和日曬之後才又運回柬賣的，因為Mr. Sok也曾當過收集種子的工人，所以他跟我說了這些，一般cazuina的料理方法是這樣的，鍋子裡放油，等到熱了，下鍋和咖哩，辣椒，鹽，糖等拌炒。